Koho se může týkat nedostatek vitamínu K?
Nedostatek vitamínu K není u osob s vyváženým a pestrým jídelníčkem příliš častý. Jeho riziko ale mohou zvýšit zdravotní komplikace včetně nerovnováhy ve stavu střevní mikroflóry nebo v absorpci tuků. O dostatečný příjem vitamínu K z běžného jídelníčku nebo formou doplňků stravy by měli dbát také lidé s vyšší vnímavostí na lepek.
Vitamín K je známý už od roku 1929 a jeho objevení bylo odměněno udělením Nobelovy ceny. Druhou „Nobelovku“ v souvislosti s vitamínem K pak získal za odhalení jeho struktury a podstaty americký vědec Edward A. Doisy.
Nedostatek vitamínu K – příznaky
Podobně jako u dalších vitamínů a minerálních látek, které lidský organizmus využívá ke svému fungování, i příznaky nedostatku vitamínu K přímo souvisí s jeho funkcí v těle.
Vitamín K v organizmu
- přispívá k normální srážlivosti krve tím, že pozitivně ovlivňuje syntézu proteinu podílejícího se na procesu srážení krve.
- pomáhá udržovat normální stav kostí díky tomu, že hraje roli při přenosu vápníku do kostí a spolupodílí se na syntéze bílkovin souvisejících s mineralizací kostí.
Protože vitamín K ovlivňuje srážlivost krve , i jeho nedostatek se tedy může projevit příznaky souvisejícími se srážlivostí. Stejně jako vlivem na stav kostí.
Vitamín K spolupracuje při transportu vápníku do kostí s vitamínem D. Tyto vitamíny tak patří k sobě.
Kolik vitamínu K je „dost“?
Dospělí muži by měli mít každý den v jídelníčku 70 µg vitamínu K, ženy pak 60 µg. Vitamín K patří přitom k těm, jejichž potřeba u těhotných a kojících žen neroste. Mění se ale s věkem. Ženy nad 51 let by tak měly příjem zvýšit na 65 µg, muži pak na 80 µg vitamínu K denně.
Vitamín K si nepleťte s karoteny. Ty jsou příbuzné vitamínu A, ne vitamínu K.
Do jídelníčku zařaďte mléčné výrobky i zeleninu
Jak jídelníčkem doplnit vitamín K? Každý den si dopřejte listovou zeleninu , ať už špenát, kapustu nebo salát. Nevyhýbejte se ale ani dalším druhům zeleniny – skvělým zdrojem vitamínu K je například brokolice. V případě olejů sáhněte po řepkovém. A pokud máte rádi asijskou kuchyni, vitamín K pomohou doplnit i mořské řasy a natto , fermentovaná sója vznikající za pomoci bakterií.
Z živočišných zdrojů je vhodné mít pravidelně na talíři maso i mléčné výrobky jako sýr a tvaroh. Z vnitřností pak játra – ta by ale neměla být v jídelníčku každý den.
Uvažujete o doplňcích stravy s vitamínem K? Vyzkoušejte K2 Complex na měsíc zdarma .
Zdroj:
